春暖花开风景正好
校园樱花开得正盛
伴着烟雨繁花
海大饮食服务中心
上新了很多时令美食
赏花赏景的同时
也记得到食堂尝一口春天美味
青团
青绿艾草香，团实满心意
一口青团，藏味春天
水磨糯米粉，加入苏州老字号的青汁
感受最本真的味道
软糯清香在齿尖萦绕
红豆沙、咸蛋黄肉松、鲜肉三种馅料
甜、咸、香各具风味
▲红豆沙馅青团
软糯外皮+细腻豆沙
馅料饱满厚实
一口下去是双重甜蜜的味蕾体验
▲咸蛋黄肉松馅青团
初嚼肉松松软
细品蛋黄咸香
低温慢烤留存本味
与肉松搭配层次感满分
▲鲜肉馅青团
臻选鲜肉
精心调味
甜与鲜的碰撞相得益彰
“碧玉团圆满屉香，素舂柔艾捣砧忙”
匠心手作，应时应景
作为春天的信使
清明前后食青团
已是春季打卡必备
快来尝鲜吧！
尝鲜坐标
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崂山校区第一食堂二楼
鱼山校区学苑餐厅
灌汤小笼包
肉皮切段久熬
高汤沸腾间
释放满满胶原蛋白
自然冷却成冻
切碎与鲜肉、调味料拌匀
再用手工薄皮轻轻包裹
放置在笼屉内上火蒸制
随着温度升高
肉皮冻重新化为汤汁
与鲜肉深度融合
只需十几分钟便好
出锅后
提溜起来一个皮薄透亮的灌汤小笼包
趁热，轻咬一口
汤汁丰盈，芳香四溢
尝鲜坐标
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崂山校区第一食堂二楼
鱼山校区学苑餐厅
牛肉火烧
日复一日的坚守
传承经典美味
细致的打磨工序
完成味道的再升级
原材料中的牛肉
由机器打泥改为手工剁馅
调味料中的黄豆酱
迭代升级为炒制的郫县豆瓣酱
确保馅料肉质更加鲜嫩
面皮成型更加饱满
让味道更浓郁、口感更酥脆
尝鲜坐标
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崂山校区第一食堂二楼
饮食服务中心特邀来自苏州的
白案高级技师
现场指导食堂制作
正宗苏州口味的
青团、小笼包、东坡肉等
并对海大牛肉火烧等菜品
进行改良升级
后续食堂将持续推出
有江南特色的烧麦、
煎馄饨、桂花糕等
敬请期待……
樱花季限定甜品
▲樱花绿豆糕
海大樱花季，限定甜品上新
借一抹春色融入绿豆糕
包裹芋泥馅，期待与你相遇
精工研磨，入口即化
樱花落此，糕香清甜
▲赏樱礼袋
“樱”你美丽，为你而来
樱花绿豆糕+樱花乳酪慕斯+
草莓牛乳+生巧脏脏爆浆蛋糕
赏樱礼袋里四种甜品组合
让你不用做选择
好吃的都要
尝鲜坐标
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崂山校区海韵2006面包房
春菜·春芽
荠菜手工水饺
“谁谓荼苦，其甘如荠”
初春时节
荠菜迎寒而发，可谓第一抹绿
荠菜手工水饺，春季限量供应
尝鲜坐标
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崂山校区第三食堂
香椿炒鸡蛋
香椿的独特清香搭配鲜嫩的鸡蛋
增益出唇齿留香的美味
雨前椿芽嫩如丝
一年之中
谷雨前食香椿最是适宜
应时而食
享受时节的馈赠
尝鲜坐标
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崂山校区第二食堂一楼餐厅
摘一缕春光予你，愿你心情愉悦
掬一汪春雨予你，愿你向上生长
揽一丝春风予你，愿你乘风破浪
做一盘春味予你
愿海大味道伴你走过三餐四季
注：以上多为时令菜品，限期限量供应，具体供应详询餐厅。
本期推文为“中国海洋大学融媒体创新创作基地”项目作品
来源 / 饮食服务中心
责任编辑 / 刘莅 张慧
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